南昌饭店干锅大多用固体酒精炉 市场“三无”固体酒精易买到

   浙江一女孩饭店用餐被酒精意外烧伤引关注 记者调查发现

   南昌饭店干锅大多用固体酒精炉 市场“三无”固体酒精易买到

   浙江一女孩在饭店用餐时因酒精意外烧伤，此事一出立即引起了众多市民的关注。9月9日，记者调查发现，省城不少饭店常用固体酒精加热，而市场上一些“三无”酒精也能轻易买到。针对此事，业内人士称，劣质固体酒精燃烧易产生有害于人体健康的物质，提醒市民小心使用。

   说起前几天晚上用餐时的情景，省城张先生仍心有余悸。张先生说，他带着远道而来的朋友来到上海北路一家饭店用餐，因朋友没有吃过干锅类的菜，在服务员的推荐下，他点了该店一道比较有特色的菜品——干锅包菜。

   两人边吃边聊，约20分钟后，他发现干锅包菜下面的酒精没有了，便叫服务员继续加热。服务员很快便拿来了酒精，让他意外的是，对方直接用手把酒精扔进还有火苗的炉子内，扔进去的酒精碰到火后立即烧了起来，蹿起的火苗差点烫伤了他的手。见如此危险，张先生便要求服务员把该菜品搬走。

   “听说浙江一女孩用餐时被烧伤了，觉得这种用酒精加热的菜很危险。”张先生说，以后还是尽量不点这类菜品。9月9日，记者来到省城一些路段，对多家饭店进行了调查了解，发现有干锅或烤鱼类的菜品，饭店都是使用固体酒精，这种加热方便而且简单。

   9月9日上午，记者来到了省城五华大市场内，经过一番寻找，发现在一些酒店用品批发店能轻易购买到固体酒精。在一家酒店用品批发店，经过店老板带路，在一间仓库的角落处，记者见到了一种印有固体酒精字样的包装盒子，价格为25元一箱，每箱有100块小的固体酒精，平均每块价格为0.25元。仔细查看包装，记者看出上面没有产品的相关信息。该店老板表示，饭店都是使用这种固体酒精，既方便又划算。

   省城一名业内人士透露，一些“三无”的劣质固体酒精可能掺杂了废旧工业用蜡、劣质酒精，甚至是甲醇、醋酸盐和甲醛等物质，劣质固体酒精燃烧不充分会产生对身体有害的物质，让人防不胜防。据了解，固体酒精并没明确的国家标准，而有些商家通过“包装”给它们起了个新名字——“醇基燃料”，但实际上真正的醇基燃料作为环保能源要求比较高，大多数市场销售的固体酒精达不到相关标准。

   对于市场上出现“三无”固体酒精的现象，有的人觉得，有关部门应加强对这类产品的监管。市民在外用餐时，免不了点一两道用酒精加热的菜品，特别是在冬天，大家更喜欢吃干锅或烤鱼类的菜，对于消费者来说，又该如何保护自身的安全呢？省城一名饭店的周老板提醒称，消费的人在用餐消费时，遇上明火操作要主动远离，同时，看到服务员操作不当要及时进行制止，但通常很多顾客忙于聊天，对餐桌上的情况不够留意，这时服务员就要主动提醒顾客注意安全。

   如果有人在用餐时不幸被火烧伤，那该怎么样进行处理呢？在真实的操作中，最好用棉被等覆盖面较大的物体，而且在使用前将覆盖物浸湿。另外，医务人员提醒，要立即脱去衣物，绝对不能高声喊叫，在头面部已经被火焰包围的情况下，喊叫会引起严重呼吸道烧伤。最重要的是，及时拨打120急救电话，将伤者送到医疗机构治疗。